Cihan Saymaz; Türkiye’nin en önde gelen Boğaziçi Üniversitelerinden Bilgisayar Mühendisliği bölümünden mezun olduktan sonra bir e-ticaret şirketinde çalışmaya başladı. Bir yandan da kafasına koyduğu tarımdan para kazanma hayalini gerçekleştirmek için kolları sıvadı. O şimdi hem kendi mesleğini yapıyor hem de memleketinde kilosu altınla yarışan o ürünü yetiştiriyor. Bu ürün ‘Safran‘dan başkası değil! Kilosu astronomik rakamlara alıcı bulabilen Safran hakkında bilinmeyenleri ve Cihan Saymaz’ı bu girişime iten sebepleri araştırdık.
Cihan Saymaz; Bilgisayar Mühendisi. Bir e-ticaret şirketinde kendi mesleğini icra ediyor. Memleketi Safranbolu.
Safranbolu’lu olması sebebiyle ürün hakkında elbette çoğumuzun bildiğinden daha fazla detay biliyordu ve üniversite eğitimini bitirdikten sonra aklında olanı yapmak için kolları sıvadı. Bilgisayar Mühendisi olarak hayatını devam ettirebilecekken o bunununla yetinmek istemedi ve Safran yetiştiriciliğine merak saldı. Hayallerine daha fazla dayanamadı ve memleketi Safranbolu’ya yerleşti.
Okumuş bir insan genelde geleneksel yöntemler yerine yeni şeyler denemeyi ister. O da öyle yaptı ve Üniversitede öğrendiklerinin yardımıyla Safran üreticiliğini yapay zeka ile tanıştırdı. Yapay zeka entegre edilmiş kamera ve hava istasyonu teknolojisiyle toprağın verimini arttırmayı kafaya taktı.
Toprağın nemini, havanın sıcaklığını, 7/24 izleyen sistemler sayesinde sulama, hasat gibi işlemlerin zamanını tam olarak belirleyebiliyor.
Safran’ın Faydaları ve Kullanım Alanları
- O bir baharat!
- Kozmetik alanında kullanılıyor.
- İlaç ve gıda üretiminde onu sık görürüz.
- Antioksidan.
- Antikanserojen.
- Hücreleri sitrese karşı koruyor.
- Yaşlandıkça ortaya çıkan zihin bozukluğunun önüne geçiyor. Ayrıca hafıza kaybına faydalı.
- İltihapların tedavi edilmesinde de kullanılıyor.
- Cinsel iktidarsızlığa iyi gelir.
- Astım benzeri solunum yolu hastalıklarında da kullanılıyor.
- Sindirim sistemini düzenler.
- Peptik Ülserle savaşır.
- Ülseratif Kolit ise düşmanıdır.
- İştahsızlığı olanlar onu yakından tanımalı.
- Diş etlerini güçlendirir.
- Adet sancılarınız varsa oturup sizinle dertleşir.
Cihan Saymaz, “Bu safran tarlası 5 dönümlük büyüklüğe sahip. 3 dönümüne safran ektik. Gelecek yıllarda buradan çıkacak olan soğanlarla alanı büyütmeyi düşünüyoruz. Hedefimiz aslında burada 20 dönüme kadar çıkabilmek. Çünkü safran soğanı 3 yılda bir 5-6 katı kadar soğan verebilen bir soğan türü. Bu 3 dönüm yerden önümüzdeki yıl 15 dönüme kadar safran soğanı elde edebileceğiz. Bu yıl yaklaşık 2-3 kilogram arasında safran üretimi bekliyoruz. Bugünkü değeri şu an için kilosu 50 bin TL civarında” açıklamasını yapıyor.
Ee okumuş adamın hali başka tabi! Biz de kendisine başarılar diliyoruz.
NOT:
- Hamileler safrandan uzak durmalıymış. Düşük yapma tehlikesi olabiliyormuş.
- Fazla kullanımı zararlı mıdır? Zararlı ne kelime Öldürücü bile olabilirmiş.
- Böbrek hastaları dikkatli olmalı.
- Kanama riskiniz varsa dikkat!. Kanamaları artırıcı özelliği mevcutmuş.
